Drojdie Uvaferm Opti-Red 20g
- 11.00 RON
- Cod produs: OPTIRED
- Disponibilitate: in stoc
Nutrient antioxidant pe bază de manoproteine pentru stabilizarea culorii și catifelarea vinurilor roșii. Dozare: 1. La strugurii roșii, după desciorchinare, înaintea inoculării levurilor selecționate: 30 g/hl 2. În vinurile roșii, pentru împrospătare și catifelare: 30 g/hl. Mod de utilizare: conținutul plicului se dizolvă în apă sau must/vin în raport de...
Nutrient antioxidant pe bază de manoproteine pentru stabilizarea culorii și catifelarea vinurilor roșii.
Dozare:
1. La strugurii roșii, după desciorchinare, înaintea inoculării levurilor selecționate: 30 g/hl
2. În vinurile roșii, pentru împrospătare și catifelare: 30 g/hl.
Mod de utilizare: conținutul plicului se dizolvă în apă sau must/vin în raport de 1: 10 ( 30 g Opti-Red în 3 dl de apă/must/vin), se omogenizează foarte bine apoi se adaugă în must/vin, după caz.
Atât în cazul boștinei cât și în cazul vinurilor, este recomandată utilizarea combinată a produsului cu Predtan Vinif ( tanin), pentru stabilizarea culorii și pentru reducerea astringenței vinurilor roșii tinere.
Stocare si valabilitate:
Este recomandată stocarea în locuri uscate și răcoroase ( 5-15°C) pe o durată de 3 ani de la data fabricației ( vezi ambalaj). După deschiderea ambalajului, dacă produsul este resigilat bine, poate fi folosit și în alt sezon.
Protocol recomandat de fermentație:
- Enzime pectolitice: Lallzyme HC 1-3 g/100 kg
- Nutrienți antioxidanți: Opti-Red 30 g/hl
- Activator de fermentație: Uvavital 20-40 g/hl
- Levuri selecționate: Uvaferm CM sau DanstilA 20 g/hl
- Bacterii malolactice: Uvaferm ALPHA 1 g/hl
- Tanini Predtan Vinif 20 g/hl
